INTEGRANTES

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Andréia Marçal da SIlva
UFSJ – Universidade Federal de São João del-Rei
Especialidade:
Microbiologia de Alimentos; Higiene na Indústria de Alimentos e Alimentos Funcionais
Carolina Carvalho Ramos Viana
Carolina Carvalho Ramos Viana
EPAMIG – Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais
Especialidade:
Ciência e Tecnologia de Alimentos, Controle de Qualidade de Alimentos e Medicamentos.
Christiano Vieira Pires
Christiano Vieira Pires
UFSJ – Universidade Federal de São João del-Rei
Especialidade:
Química, Física, Físico-química e Bioquímica dos Alimentos e das Matérias-primas Alimentícias, em Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos e Qua...
Claudia Freire de Andrade Morais Penna
Claudia Freire de Andrade Morais Penna
UFMG – Universidade Federal de Minas Gerais
Especialidade:
Medicina Veterinária e Ciência e Tecnologia de Produtos de Origem Animal, com ênfase em Controle de Qualidade de Leite e Derivados, especialmente em q...
Daniel Arantes Pereira
Daniel Arantes Pereira
EPAMIG – Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais
Especialidade:
Qualidade do leite; Análise sensorial de produtos lácteos; Tecnologia de Queijos Artesanais
Fernanda Faria Quadros
Fernanda Faria Quadros
Emater – Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Estado de Minas Gerais
Especialidade:
Assistente Técnico na Empresa Mineira de Assistência Técnica e Extensão Rural de Minas Gerais
Gisela de Magalhães Machado Moreira
Gisela de Magalhães Machado Moreira
EPAMIG – Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais
Especialidade:
Atua na área de ciência de alimentos, com ênfase em controle de qualidade físico-química e bioquímica de leite e derivados lácteos.
Jaqueline Flaviana Oliveira de Sá
Jaqueline Flaviana Oliveira de Sá
EPAMIG – Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais
Especialidade:
Microbiologia / Subárea: Microbiologia de Leite e Derivados, Ciência e Tecnologia de Laticínios
Jéssica Ferreira Rodrigues
Jéssica Ferreira Rodrigues
Instituto Federal do Sudeste de Minas Gerais Campus Bambuí
Especialidade:
José Guilherme Prado Martin
José Guilherme Prado Martin
UFV – Universidade Federal de Viçosa Campus Rio Paranaíba
Especialidade:
Microbiologia Agrícola, Microbiologia de Alimentos Fermentados
Junio Cesar Jacinto de Paula
Junio Cesar Jacinto de Paula
EPAMIG – Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais
Especialidade:
Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em tecnologia de queijos, desenvolvimento de novos produtos lácteos, bebidas lácteas, leites fermentados...
Luciana Albuquerque Caldeira Rocha
Luciana Albuquerque Caldeira Rocha
Unimontes – Universidade Estadual de Montes Claros
Especialidade:
Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Tecnologia de Produtos de Origem Animal, atuando principalmente nos seguintes temas: leite e derivados, queijos...
Marcio Roberto Silva
Marcio Roberto Silva
Embrapa Gado de Leite
Especialidade:
Epidemiologia, qualidade do leite, Sanidade animal.
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Maurilio Lopes Martins
Instituto Federal do Sudeste de Minas Gerais Campus Rio Pomba
Especialidade:
Microbiologia Agrícola, ciência e tecnologia de laticínios, desenvolvimento de produtos lácteos e não lácteos probióticos, microbiologia de alimentos ...
Paulo Henrique Costa Paiva
Paulo Henrique Costa Paiva
EPAMIG – Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais
Especialidade:
Físico-química e controle de qualidade do leite e derivados; Termodinâmica e cinética de interação entre proteínas lácteas e moléculas de interesse; H...
Renata Golin Bueno Costa
Renata Golin Bueno Costa
EPAMIG – Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais
Especialidade:
Tecnologia de queijos/Desenvolvimento de novos produtos.
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